สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เนื้อสัตว์
Bai sach ko (riz au bœuf grillé)
Une version au bœuf du bai sach, des tranches fines marinées à la citronnelle et à la sauce soja puis grillées rapidement. La viande est tendre, parfumée et légèrement sucrée, servie sur du riz avec un œuf.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
633 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 43.1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 86 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 4.7 ก.
- ไขมัน
- 12.4 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 2.9 ก.
- ใยอาหาร
- 1.9 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Émince finement la citronnelle, puis écrase-la avec l'ail et les échalotes.
- Dans un bol, mélange ce mélange avec la sauce soja, le sucre de palme, la sauce de poisson et l'huile.
- Ajoute le bœuf, mélange et laisse mariner 30 minutes minimum.
- Cuis le riz et garde-le au chaud.
- Fais griller la viande dans une poêle très chaude 1 à 2 minutes par face pour qu'elle reste rosée.
- Sers sur du riz avec un œuf au plat et un bouillon clair.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas la citronnelle fraîche, utilise 1 c. à café de zeste de citron vert.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely