Bale (tourtes au sarrasin)

วิธีทำ

1. Mélange les farines, la levure et le sel dans un saladier.
2. Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède peu à peu, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
3. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Divise la pâte en 6 boules, puis aplatis-les légèrement à la main.
5. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, espacées, et laisse-les reposer 15 minutes.
6. Préchauffe le four à 200 °C.
7. Badigeonne les bale de beurre fondu et saupoudre éventuellement de graines de sésame.
8. Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laisse-les tiédir avant de servir.