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ของว่างและเบเกอรี่
Bataty (patates douces rôties)
Des patates douces rôties au four jusqu'à ce qu'elles caramélisent, parfumées à la cannelle et au beurre. C'est un en-cas de rue très populaire en Égypte, réconfortant et doux, que l'on mange chaud dans la main.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
369 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 3.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 55.8 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 24 ก.
- ไขมัน
- 12.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 8.5 ก.
- ใยอาหาร
- 7.4 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 200 °C. Lave les patates douces sans les éplucher et coupe-les en rondelles épaisses ou en quartiers.
- Fais fondre le beurre et mélange-le avec le sucre, la cannelle et une pincée de sel.
- Dispose les patates dans un plat à four, nappe-les du beurre épicé et mélange bien.
- Enfourne 30 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées sur les bords.
- Sers chaud directement dans le plat ou dans des cornets de papier.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version moins sucrée. Réduis le sucre à 1 c. à soupe et ajoute une pincée de piment doux pour un goût plus salé.
Version d'hiver. Ajoute quelques noix concassées avant la cuisson pour apporter du croquant.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely