Bifes de vaca grelhados (steaks de bœuf grillés à l'angolaise)

วิธีทำ

1. Écrase l'ail avec un peu de sel, mélange-le au jus du citron et à 2 c. à soupe d'huile.
2. Badigeonne les tranches de bœuf avec cette marinade et laisse reposer 20 minutes à température ambiante.
3. Émince l'oignon en fines lamelles.
4. Chauffe une poêle en fonte à feu vif avec le reste de l'huile et saisis les bifes 1 à 2 minutes par face selon la cuisson souhaitée.
5. Ajoute les lamelles d'oignon dans la poêle les 2 dernières minutes, puis poivre et sers aussitôt.