วิธีทำ

Fais tremper les vermicelles dans l'eau tiède 10 minutes, puis égoutte-les.
Émince les échalotes et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile 2 minutes.
Ajoute les crevettes et fais-les rosir 2 minutes.
Ajoute le chou et la carotte émincés et fais sauter 3 minutes à feu vif.
Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans le wok et brouille-les.
Ajoute les vermicelles, la sauce soja et la sauce d'huître, puis mélange 3 minutes.
Assaisonne avec le sel et le poivre.
Parsème d'oignons verts et sers avec un quartier de citron vert.

Version végétarienne. Remplace les crevettes par du tofu frit et la sauce d'huître par de la sauce soja.

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