Bis hakuru halhaa (riz sucré à la bonite)

วิธีทำ

1. Rince le riz et fais-le cuire dans l'eau à couvert 15 minutes, jusqu'à absorption complète.
2. Mixe brièvement les copeaux de bonite pour les réduire en poudre fine.
3. Ajoute le sucre de palme, la noix de coco, la cardamome et le sel au riz encore chaud.
4. Incorpore le beurre et la bonite en poudre, puis mélange bien à la spatule.
5. Laisse cuire à feu très doux 10 minutes en remuant pour que le sucre fonde et que le riz devienne collant.
6. Tasse le riz dans un moule et laisse reposer 10 minutes.
7. Démoule ou sers à la cuillère, tiède.