สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างและเบเกอรี่
Biscotti della nonna
Des biscuits secs et croquants aux amandes, au parfum de vanille et de citron, faits à la maison comme autrefois. Ils se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique et accompagnent parfaitement un café.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Dorure
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
122 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 2.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 12.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 5.4 ก.
- ไขมัน
- 6.3 ก.
- ใยอาหาร
- 0.9 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mélange le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la farine, la levure, le sel, la vanille et le zeste de citron pour former une pâte homogène.
- Ajoute les amandes entières et pétris légèrement pour les répartir.
- Façonne deux longs boudins d'environ 5 cm de large sur la plaque, puis badigeonne-les de dorure.
- Enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sors-les et laisse-les refroidir 5 minutes.
- Coupe les boudins en biais en tranches d'1 cm, puis remets-les sur la plaque et cuis encore 10 minutes pour les rendre croquants.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version chocolat. Ajoute 50 g de pépites de chocolat noir avec les amandes.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely