สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างและเบเกอรี่
Biscuit chinois
Petit biscuit sec et croustillant plié en demi-lune, renfermant un papier avec une maxime. Inventé en Californie au début du XXe siècle, il se déguste en fin de repas dans les restaurants chinois américains.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
170 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 3.5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 23.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 15.3 ก.
- ไขมัน
- 6.4 ก.
- ใยอาหาร
- 0.4 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse deux plaques de papier cuisson.
- Dans un saladier, fouette les blancs avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une mousse légère.
- Ajoute la farine, le beurre fondu, la vanille et l'eau, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Verse une cuillère à soupe de pâte par biscuit sur la plaque, en laissant beaucoup d'espace : ils s'étalent beaucoup.
- Enfourne 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent légèrement.
- Retire-les un par un, pose le papier-message au centre, plie en deux sur le bord de la plaque puis ramène les pointes ensemble, et laisse refroidir sur une grille.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au chocolat. Ajoute 1 cuillère à soupe de cacao non sucré à la farine pour des biscuits brun foncé.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely