Biscuits au beurre (butter biscuits)

วิธีทำ

1. Coupe le beurre froid en dés et sable-le avec la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
2. Ajoute le sucre, l'œuf et la vanille, puis pétris rapidement en pâte homogène.
3. Forme un disque, filme-le et laisse reposer 30 minutes au frais.
4. Préchauffe le four à 180 °C.
5. Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpe des rondelles avec un emporte-pièce.
6. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
7. Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir sur une grille.