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ของว่างและเบเกอรี่
Biskuttini tal-Anise (biscuits à l'anis)
De petits biscuits secs parfumés à la graine d'anis, croquants et légèrement sucrés, qu'on grignote avec un café ou une tasse de thé. Ils accompagnent traditionnellement les fêtes et les visites à Malte.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
549 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 12.1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 68.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 26.2 ก.
- ไขมัน
- 24 ก.
- ใยอาหาร
- 2.6 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute les œufs un à un, puis l'extrait de vanille, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorpore la farine, la levure, le sel et les graines d'anis, jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Forme de petits boudins d'environ 1 cm de diamètre et découpe-les en tronçons de 6 cm, puis dispose-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les ranger : ils deviennent bien croquants.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version citron. Remplace l'extrait de vanille par le zeste finement râpé d'un citron non traité pour une note plus fraîche.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les graines d'anis sont introuvables, utilise de l'anis vert moulu en quantité réduite de moitié.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely