Boller i karry (boulettes au curry)

วิธีทำ

1. Trempe la chapelure dans le lait pendant 5 minutes. Râpe ou hache finement l'oignon.
2. Dans un saladier, mélange la viande hachée, l'oignon, l'œuf, la chapelure imbibée, le sel et le poivre. Pétris doucement jusqu'à obtenir une farce homogène.
3. Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre avec les mains légèrement humides.
4. Fais revenir les boulettes dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 à 6 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve-les.
5. Dans la même poêle, fais fondre le beurre et saupoudre de farine et de curry. Remue 1 minute.
6. Verse peu à peu le bouillon en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 à 4 minutes.
7. Remets les boulettes dans la sauce, couvre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
8. Hors du feu, incorpore la crème fraîche et rectifie l'assaisonnement. Sers avec le riz blanc.