สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างและเบเกอรี่
Bollo de maíz (bollo de maíz)
Gâteau moelleux au maïs tendre, parfumé au lait de coco et au beurre, cuit à la vapeur dans des feuilles de maïs. Doux et dense, il se savoure en goûter ou au petit-déjeuner.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
วิธีทำ
- Mixez les grains de maïs avec le lait de coco jusqu'à obtenir une purée assez fine.
- Ajoutez le sucre, le beurre fondu, le sel, la cannelle et les œufs, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine de maïs et la levure, puis remuez jusqu'à une texture homogène.
- Déposez une cuillerée de pâte au centre de chaque feuille de maïs et refermez-la en paquet.
- Disposez les paquets dans une marmite couverte au-dessus d'eau bouillante.
- Cuisez à la vapeur pendant 45 minutes, en vérifiant que la pâte est ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de servir, les feuilles se retirent facilement.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au four. Versez la pâte dans un moule beurré et cuisez à 180 °C pendant 40 minutes.
Version aux raisins. Ajoutez les raisins secs à la pâte avant de la répartir dans les feuilles.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely