Bolo de limão

วิธีทำ

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake ou rond de 22 cm.
2. Fouette le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchâtre.
3. Ajoute les jaunes un à un en continuant de battre, puis le zeste et le jus du citron.
4. Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les à la préparation en deux fois à la spatule.
5. Monte les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et incorpore-les délicatement à la pâte.
6. Verse la pâte dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
7. Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler, puis saupoudre de sucre glace.