สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างและเบเกอรี่
Bonbons au lait (suttuu konfet)
Des caramels moelleux et crémeux, préparés en faisant réduire lait, sucre et beurre jusqu'à obtenir une pâte épaisse et dorée. Ils se découpent en petits carrés et se dégustent avec le thé.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
163 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 1.5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 26.5 ก.
- ไขมัน
- 5.6 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 3.7 ก.
- ใยอาหาร
- 0 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Beurre un moule carré de 20 cm et réserve-le.
- Dans une grande casserole à fond épais, verse le lait, le sucre et la pincée de sel, puis porte à frémissement à feu moyen en remuant.
- Baisse le feu et laisse mijoter en remuant régulièrement pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur caramel.
- Ajoute le beurre et la vanille, puis mélange encore 5 minutes jusqu'à ce que la masse se détache des parois.
- Si tu veux, incorpore les noisettes, verse dans le moule beurré et laisse refroidir 2 heures.
- Découpe en carrés et conserve à l'abri de l'humidité.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version à la cannelle. Ajoute une demi-cuillère à café de cannelle avec la vanille.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely