สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างและเบเกอรี่
Boules de coco râpée (Coconut Balls)
Petites friandises moelleuses faites de noix de coco râpée liée au lait concentré et parfumée à la vanille, roulées à la main. Elles se conservent plusieurs jours et se mangent en en-cas ou au goûter.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Enrobage
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
940 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 12.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 87 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 85.5 ก.
- ไขมัน
- 57.6 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 48.4 ก.
- ใยอาหาร
- 10.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dans un saladier, mélange la noix de coco râpée, le lait concentré, la vanille et une pincée de sel.
- Pétris à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte homogène, légèrement collante.
- Si la pâte est trop molle, ajoute un peu de noix de coco râpée ; si elle est trop sèche, ajoute un peu de lait concentré.
- Forme de petites boules d'environ 3 cm de diamètre entre les paumes humides.
- Mélange la noix de coco râpée et le sucre glace pour l'enrobage dans une assiette.
- Roule chaque boule dans ce mélange pour la recouvrir.
- Dispose les boules sur une assiette ou une feuille de papier cuisson.
- Laisse raffermir 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au chocolat. Ajoute 30 g de cacao non sucré à la pâte pour des boules plus gourmandes.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely