Brânzoaică

วิธีทำ

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 26 cm.
2. Écrase le fromage frais à la fourchette avec le fromage blanc jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoute les œufs un à un, puis la crème, la levure, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
4. Étale une feuille de pâte dans le moule, badigeonne-la de beurre fondu et saupoudre-la de semoule.
5. Répète l'opération avec 5 à 6 feuilles en les décalant pour couvrir les bords du moule.
6. Verse la garniture au fromage sur la pâte puis rabats les bords des feuilles par-dessus.
7. Couvre avec 2 ou 3 feuilles supplémentaires beurrées, badigeonne le dessus de jaune d'œuf.
8. Enfourne 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée, puis laisse tiédir avant de découper.