วิธีทำ

Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
Beurre généreusement chaque tranche de pain, puis coupe-les en triangles ou en carrés.
Dispose une couche de pain dans un plat à gratin beurré et parsème de raisins secs, puis termine par une seconde couche.
Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre, le lait, la crème, la vanille et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verse la préparation sur le pain en pressant légèrement pour que tout s'imbibe, puis laisse reposer 15 minutes.
Saupoudre de muscade et de sucre roux, puis enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la crème ait pris.
Laisse tiédir quelques minutes avant de servir, tiède ou froid.

Version à l'orange. Ajoute le zeste d'une orange dans la crème pour un parfum plus frais.

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