สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างและเบเกอรี่
Bréifchen (Bréifchen)
De petites enveloppes de pâte feuilletée sucrées, pliées en forme de lettres et fourrées d'amandes parfumées. Ce gâteau croustillant accompagne traditionnellement le café et les fêtes luxembourgeoises.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Garniture
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
945 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 16.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 75.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 50.1 ก.
- ไขมัน
- 61.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 21.3 ก.
- ใยอาหาร
- 7.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Mélange les amandes, le sucre, le beurre mou, l'œuf, la vanille et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étale la pâte feuilletée et découpe des rectangles d'environ 8 × 10 cm. Dépose une cuillerée de garniture au centre de chacun.
- Replie les bords pour former une enveloppe, scelle-la bien avec les doigts humidifiés, puis dispose-la sur la plaque en la retournant côté soudure vers le bas.
- Badigeonne de jaune d'œuf et enfourne 15 minutes environ, jusqu'à ce que les bréifchen soient bien dorés et gonflés.
- Laisse refroidir sur une grille et saupoudre de sucre glace avant de servir.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux noisettes. Remplace la moitié des amandes par des noisettes moulues pour une saveur plus grillée.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely