สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
อาหารเช้า
Brioche au cumin (köömnisai)
Une petite brioche parfumée aux graines de carvi, au goût chaleureux et légèrement anisé. Elle se mange nature ou beurrée au petit-déjeuner, et accompagne bien les fromages frais.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
447 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 14 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 60.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 10.6 ก.
- ไขมัน
- 15.2 ก.
- ใยอาหาร
- 3.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et les graines de cumin dans un saladier.
- Ajoute le lait tiède et l'œuf, puis pétris 5 minutes.
- Incorpore le beurre mou petit à petit et pétris encore 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h 15 à température ambiante.
- Divise la pâte en 6 boules et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse reposer 20 minutes, puis badigeonne d'un peu de lait.
- Enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely