วิธีทำ

Épluche les pommes de terre et râpe-les finement, puis râpe l'oignon.
Essore la pulpe de pommes de terre dans un torchon pour retirer un maximum d'eau.
Mélange les pommes de terre, l'oignon, l'œuf, la farine et la moitié de la bryndza, puis assaisonne.
Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains humides.
Fais chauffer l'huile à feu moyen et fais dorer les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté.
Parsème le reste de bryndza émiettée sur les placky à la sortie de la poêle et sers aussitôt.

Avec ce qu'on trouve ici. La brynza se remplace par de la feta émiettée, plus facile à trouver dans les supermarchés.

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