สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
อาหารเช้า
Bubur-batar-kaben (bouillie de maïs au sucre de palme)
Bouillie douce et crémeuse de semoule de maïs cuite au lait de coco et sucrée au sucre de palme. On la sert au petit-déjeuner ou au goûter, tiède, dans un bol.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
438 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 5.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 59.6 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 31.1 ก.
- ไขมัน
- 18.9 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 16.6 ก.
- ใยอาหาร
- 2.1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec la feuille de pandan si tu en utilises une.
- Délaye la semoule de maïs dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux, puis verse-la doucement dans l'eau frémissante en remuant.
- Laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
- Ajoute le sucre de palme râpé et une pincée de sel, puis mélange jusqu'à dissolution complète.
- Verse le lait de coco en filet et mélange 5 minutes à feu très doux sans faire bouillir.
- Retire la feuille de pandan, saupoudre de cannelle et sers tiède dans des bols.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version sans sucre de palme. Remplace-le par du sucre roux, en quantité un peu moindre, pour une saveur plus neutre.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely