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อาหารเช้า
Café irlandais (Irish coffee)
Un café chaud sucré, relevé de whiskey irlandais et surmonté d'une crème fouettée non sucrée qui flotte à la surface. Il se boit traditionnellement chaud, en dégustant la crème à travers la couche de café.
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- Préchauffez deux verres à pied en les rinçant à l'eau chaude, puis essuyez-les.
- Versez le café chaud dans les verres et ajoutez le sucre roux, puis remuez jusqu'à dissolution.
- Ajoutez 2 cl de whiskey irlandais dans chaque verre et remuez brièvement.
- Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe mais reste coulante, sans la monter en chantilly.
- Versez doucement la crème sur le dos d'une cuillère posée sur le café, pour qu'elle flotte à la surface, puis servez sans remuer.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Café au cacao. Ajoutez une pincée de cacao amer dans le café pour une version plus gourmande.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely