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ของหวาน
Café liégeois
Dessert glacé composé d'une boule de glace au café, de crème fouettée et de café froid versés par-dessus. Né en Belgique mais très populaire dans les brasseries françaises.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
590 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 5.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 35 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 30.8 ก.
- ไขมัน
- 46.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 32.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Prépare le café une heure à l'avance, puis laisse-le refroidir complètement au réfrigérateur.
- Place le bol à fouetter et le fouet au congélateur 10 minutes pour que la crème monte plus facilement.
- Fouette la crème froide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Dans chaque coupe, dépose deux boules de glace au café.
- Ajoute une bonne cuillerée de chantilly sur les boules.
- Verse doucement 1 cuillère de café froid autour de chaque coupe au moment de servir.
- Parsème de copeaux de chocolat si tu en as, et sers aussitôt.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version enfants. Remplace le café par du sirop de café ou du chocolat chaud froid pour une version sans caféine.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely