สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เนื้อสัตว์
Chamorro BBQ (poulet mariné grillé)
Poulet mariné dans une sauce soja sucrée et citronnée parfumée à l'ail, puis grillé. Il est très populaire lors des barbecues et des fêtes à Guam, avec une belle caramélisation à la sortie du feu.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Marinade
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
461 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 38.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 18.1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 14.9 ก.
- ไขมัน
- 25.3 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 5.7 ก.
- ใยอาหาร
- 3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Mélangez la sauce soja, le jus des citrons verts, l'ail écrasé, le sucre et l'huile dans un grand bol.
- Ajoutez les morceaux de poulet, enrobez-les bien de marinade et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur, idéalement une nuit.
- Préchauffez le barbecue ou un grill à feu moyen-vif.
- Égouttez légèrement le poulet et posez-le sur la grille.
- Faites griller 20 à 25 minutes en retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau soit caramélisée et que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Servez chaud avec du riz et des quartiers de citron vert.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au four. Enfournez à 220 °C pendant 25 minutes en arrosant avec la marinade en cours de cuisson.
ไอเดียอื่น ๆ
กวม
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely