วิธีทำ

Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute l'ail, le gingembre et les épices, puis fais revenir 1 minute.
Incorpore la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes en l'émiettant.
Ajoute les tomates et le sel, puis laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent.
Ajoute les pois chiches et 150 ml d'eau, couvre et laisse mijoter 20 minutes.
Parsème de coriandre, rectifie l'assaisonnement et sers avec des naans et des quartiers de citron.

Version végétarienne. Supprime la viande et ajoute une cuillère de pâte de tomate pour renforcer le goût.

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