Chaparrita

วิธีทำ

1. Mélange la farine, la levure, le sel et le paprika dans un saladier.
2. Ajoute l'œuf et le lait tiède, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez fluide.
3. Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
4. Coupe les saucisses en deux dans la longueur et fais une petite entaille, puis glisse-y quelques morceaux de fromage.
5. Trempe chaque saucisse dans la pâte pour bien l'enrober, en égouttant l'excédent.
6. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais dorer les chaparritas 3 à 4 minutes de chaque côté.
7. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers aussitôt, accompagnées de ketchup ou de moutarde si tu le souhaites.