Chawarma au poulet (shawarma dajaj)

วิธีทำ

1. Coupe les blancs de poulet en fines lamelles et place-les dans un saladier.
2. Mélange le yaourt, l'ail écrasé, le jus de citron, l'huile d'olive et les épices, puis enrobe le poulet. Laisse mariner au moins 1 heure au frais.
3. Prépare la sauce : écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
4. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et fais dorer le poulet par petites portions pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement caramélisé.
5. Émince l'oignon, coupe la tomate et le concombre en dés, et effeuille la laitue.
6. Réchauffe les pains pita quelques secondes à la poêle ou au four.
7. Ouvre chaque pain, garnis-le de poulet, de légumes et de sauce à l'ail, puis referme-le et sers aussitôt.