ชิชา โมราดา

วิธีทำ

1. ล้างข้าวโพดสีม่วงให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มกับน้ำ 1 ลิตร พร้อมเปลือกสับปะรด อบเชย และกานพลู นาน 40 นาที
2. ยกลงจากเตาแล้วพักให้ชงต่ออีก 20 นาที จากนั้นกรองเอาน้ำ โดยแยกข้าวโพดและเครื่องเทศออก
3. ใส่น้ำตาลลงไปคนจนละลายหมด
4. หั่นแกนสับปะรดเป็นชิ้น ใส่ลงในน้ำที่ยังอุ่นอยู่ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของสับปะรด
5. พักให้เย็นสนิทในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟค่อยบีบน้ำมะนาวเขียวลงไป แล้วเทใส่น้ำแข็ง