Chikwangue au poulet (kwanga ya nzoka)

วิธีทำ

1. Si la chikwangue est en feuilles, déballe-la et découpe-la en tranches de 2 cm, puis réchauffe-la à la vapeur pendant 10 minutes pour la ramollir.
2. Assaisonne les morceaux de poulet avec le sel et le poivre, puis fais-les dorer dans l'huile chaude pendant 8 minutes.
3. Ajoute les oignons et l'ail émincés, puis les tomates en dés et le piment, et laisse cuire 5 minutes.
4. Verse l'eau et le cube de bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
5. Dispose les tranches de chikwangue sur une assiette et sers le poulet et sa sauce à côté, en les laissant tiédir un peu avant de les manger.