Chilate (chilate)

วิธีทำ

1. Fais tremper le maïs dans de l'eau une nuit, puis égoutte-le et fais-le griller dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
2. Moud le maïs grillé au mixeur avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Fais chauffer le litre d'eau avec le bâton de cannelle et le clou de girofle, puis porte à frémissement.
4. Délaye la pâte de maïs avec un peu d'eau froide et verse-la dans l'eau chaude en remuant.
5. Ajoute le cacao, le sucre et le sel, et laisse cuire doucement 15 minutes en remuant régulièrement.
6. Retire la cannelle et le clou, puis ajoute le lait si tu le souhaites.
7. Sers tiède ou froid, en remuant avant de servir.