วิธีทำ

Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon et le poivron émincés pendant 5 minutes.
Ajoute l'ail et les piments hachés, puis fais revenir 2 minutes.
Incorpore les tomates râpées et le concentré de tomate, puis laisse mijoter 10 minutes.
Ajoute le cumin, le paprika et l'origan, et mélange pour bien enrober les légumes.
Verse le bouillon et ajoute les haricots rouges égouttés.
Couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz et du fromage râpé si tu le souhaites.

Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment en poudre en même temps que les épices.

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