สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ปลา
Chingri posto (crevettes au pavot)
Des crevettes mijotées dans une pâte de graines de pavot et de noix de coco, parfumée de piment vert. La texture est fondante et légèrement sucrée, typique de la cuisine bengalie du littoral.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Pâte de pavot
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
397 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 28.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 8.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 2.8 ก.
- ไขมัน
- 26.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 9.2 ก.
- ใยอาหาร
- 3.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Faites tremper les graines de pavot 15 minutes dans l'eau chaude, puis égouttez-les.
- Mixez les graines de pavot avec la noix de coco râpée et l'eau jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Assaisonnez les crevettes avec le curcuma et le sel.
- Faites chauffer l'huile de moutarde, puis faites revenir l'oignon émincé et les piments 4 minutes.
- Ajoutez les crevettes et faites-les dorer 2 minutes, puis incorporez la pâte de pavot et laissez mijoter 8 minutes. Servez avec du riz.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Avec des poissons. Remplacez les crevettes par des morceaux de poisson blanc, en prolongeant la cuisson de 3 minutes.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely