วิธีทำ

Retire les croûtes du pain et aplatis chaque tranche au rouleau à pâtisserie.
Dans un bol, fouette le lait avec 50 g de sucre, la cannelle et la vanille.
Trempe rapidement chaque tranche dans le lait sucré, sans la laisser se désagréger.
Roule chaque tranche sur elle-même et fixe-la avec un cure-dent si nécessaire.
Dans une poêle avec le beurre et l'huile, fais dorer les rouleaux à feu moyen 3 minutes en les tournant.
Pendant la cuisson, mélange les œufs battus avec le reste du sucre et trempe-les dans ce mélange.
Retire les cure-dents et saupoudre de sucre glace et de cannelle avant de servir tiède.

Version aux raisins. Ajoute des raisins secs trempés dans le lait avant de rouler les tranches.

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