Chunla

วิธีทำ

1. Rince le riz plusieurs fois à l'eau claire, puis fais-le tremper 4 heures dans de l'eau froide.
2. Égoutte le riz et mixe-le finement avec l'eau, jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène.
3. Ajoute le sucre, la cardamome, une pincée de sel et la noix de coco si tu l'utilises, et mélange bien.
4. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonne-la d'un peu de beurre.
5. Verse une petite louche de pâte et étale-la en disque fin d'environ 12 cm. Laisse cuire 2 à 3 minutes sans retourner, jusqu'à ce que les bords se décollent.
6. Retourne la galette et fais-la cuire encore 1 minute, puis dépose-la sur une assiette. Répète avec le reste de la pâte en rebeurrant la poêle au besoin.