สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของหวาน
Compota de ananás
Une compote d'ananas fondante et légèrement caramélisée, parfumée à la cannelle. Elle accompagne volontiers un yaourt, une crêpe ou un dessert glacé, et se prépare avec des fruits de saison.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
227 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- คาร์โบไฮเดรต
- 51.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 48.8 ก.
- ใยอาหาร
- 3.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Épluche l'ananas, retire le cœur fibreux et coupe la chair en dés de 1 cm.
- Fais fondre le sucre dans une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir un caramel blond.
- Ajoute les dés d'ananas, la cannelle et le jus de citron vert, puis remue bien.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et le jus bien sirupeux.
- Retire la cannelle et laisse tiédir avant de servir, ou conserve au réfrigérateur.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version adulte. Ajoute le rhum blanc en fin de cuisson et laisse-le réduire quelques instants.
Avec ce qu'on trouve ici. Un ananas en boîte égoutté peut remplacer le frais ; réduis alors le sucre de moitié.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely