Concombre au lait de coco (concombre)

วิธีทำ

1. Pèle les concombres, coupe-les en deux dans la longueur, retire les graines et découpe-les en morceaux de 3 cm.
2. Émince finement l'oignon.
3. Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4. Ajoute les morceaux de concombre et laisse-les dorer légèrement 3 minutes en remuant.
5. Verse le lait de coco, assaisonne avec le sel et le poivre, puis porte à frémissement.
6. Laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le concombre soit tendre mais encore ferme.
7. Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers tiède.