Ecomely

ภาษา

สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน

Cous Cous Kalo: ภาพประกอบสูตรอาหาร
พาสต้าและข้าว

Cous Cous Kalo

Semoule de maïs cuite à la vapeur avec du gombo, à la texture granuleuse et moelleuse. C'est l'accompagnement traditionnel des plats de poisson et de viande, très présent sur les tables de Saint-Martin.

ทำแล้วใช่ไหม ให้คะแนนเลย

บันทึกเป็นเมนูโปรดเพิ่มลงรายการซื้อของ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

Cuisson

เครื่องเทศและเครื่องปรุง

ตามชอบ

เครื่องเคียง

วิธีทำ

  1. Coupe le gombo en rondelles et émince l'oignon.
  2. Fais fondre le beurre dans une casserole, ajoute l'oignon et fais-le suer 3 minutes à feu doux.
  3. Ajoute le gombo et laisse-le cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus filant.
  4. Verse l'eau salée, porte à ébullition puis baisse le feu.
  5. Pluie la farine de maïs en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux, puis couvre et laisse cuire 15 minutes.
  6. Remue régulièrement à la spatule en travaillant la pâte, jusqu'à obtenir une texture de semoule bien homogène.
  7. Couvre et laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir chaud.

สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ

Version à l'huile. Remplace le beurre par de l'huile neutre pour une version plus légère.

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely