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ของว่างและเบเกอรี่
Cuchuflí
Petit cornet fin et croustillant fait d'une pâte à crêpe très liquide, cuite en fer à gaufre puis roulée. Il se garnit de crème ou de dulce de leche et se déguste surtout en goûter au Chili.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Garniture
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
507 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 10.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 69.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 53.1 ก.
- ไขมัน
- 19.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle, environ 3 minutes.
- Ajoute la farine tamisée, le sel et la vanille, puis mélange doucement.
- Incorpore le beurre fondu et le lait pour obtenir une pâte très fluide, semblable à une crêpe liquide.
- Chauffe un fer à gaufre spécial cuchuflí ou une petite poêle antiadhésive à feu moyen et huile-le très légèrement.
- Verse une petite cuillère de pâte et cuis 1 minute, jusqu'à ce que le bord se décolle facilement.
- Roule immédiatement la galette encore chaude autour d'un manche en bois pour former un cornet, puis laisse refroidir quelques secondes.
- Garnis les cornets avec le dulce de leche mélangé à la crème, et saupoudre de cannelle ou de chocolat râpé.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version fourrée au chocolat. Mélange 50 g de chocolat fondu à la crème fraîche pour une garniture plus intense.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le dulce de leche par de la confiture de lait maison ou du caramel au beurre salé du commerce.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely