Cuscuz de trigo (cuscuz di trigo)

วิธีทำ

1. Fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle, le sel et le sucre jusqu'à frémissement.
2. Retire la cannelle, verse la semoule en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
3. Couvre et laisse gonfler la semoule 5 minutes hors du feu.
4. Ajoute le beurre, la vanille et les raisins secs, puis égrène la semoule à la fourchette.
5. Remets 5 minutes sur feu doux si la préparation est trop liquide, en remuant.
6. Sers tiède ou froid, saupoudré de cannelle.