ดาจิง กีแจป (เนื้อผัดซอสถั่วเหลืองหวาน)

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 ซม. แล้วพักไว้
2. หั่นหอมใหญ่เป็นเส้น ตำกระเทียมกับขิงให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะก้นลึกให้ร้อนด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันแล้วเจียวหอมใหญ่ประมาณ 5 นาทีจนเหลืองทอง
4. ใส่กระเทียม ขิง อบเชย และกานพลู คนประมาณ 1 นาที
5. ใส่เนื้อลงไปผัดประมาณ 5 นาที โดยพลิกกลับไปมาให้สุกทั่ว
6. เติมซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำ ยกขึ้นตั้งจนเดือดเบาๆ
7. ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที จนเนื้อนุ่มและซอสงวดลงดี
8. ชิมรสให้พอดี แล้วเสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวยได้เลย