Drōj (crêpes à la noix de coco)

วิธีทำ

1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Dans un autre récipient, bats les œufs avec le lait de coco et l'eau.
3. Verse les liquides sur les ingrédients secs et fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
4. Chauffe une poêle antiadhésive avec un peu d'huile de coco à feu moyen.
5. Verse une petite louche de pâte et cuis 2 à 3 minutes, jusqu'à apparition de bulles en surface.
6. Retourne la crêpe, fais cuire encore 1 minute, puis dépose sur une assiette et recommence avec le reste de la pâte.