Dulce de chilacayote (dulce de chilacayote)

วิธีทำ

1. Épluche le chilacayote, retire les graines et coupe la chair en gros morceaux.
2. Prépare un sirop en faisant chauffer l'eau avec le sucre, la cannelle et les clous de girofle.
3. Ajoute les morceaux de courge dans le sirop frémissant.
4. Laisse mijoter à feu doux environ 40 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre mais non réduite en purée.
5. Retire les épices et laisse refroidir dans le sirop.
6. Sers frais, avec un peu de sirop.