สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างและเบเกอรี่
Dulce de maní (confiture de cacahuète)
Une pâte sucrée et onctueuse à base de cacahuètes moulues, cuites doucement avec du sucre et du lait. Elle se déguste à la cuillère ou tartinée, et rappelle les douceurs de la campagne paraguayenne.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
541 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 13.5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 59.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 52.9 ก.
- ไขมัน
- 26.7 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 5.6 ก.
- ใยอาหาร
- 4.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle pendant 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
- Laisse-les refroidir un peu puis mixe-les finement pour obtenir une poudre grossière à lisse.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à dissolution.
- Ajoute la poudre de cacahuète et mélange vivement au fouet pour éviter les grumeaux.
- Fais cuire à feu doux 15 à 20 minutes en remuant constamment, jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui se détache des parois.
- Parfume à la vanille, laisse tiédir et verse dans un bol ou des pots.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version plus riche. Ajoute une cuillère de beurre en fin de cuisson pour une texture plus fondante.
Avec ce qu'on trouve ici. Les cacahuètes grillées nature font très bien l'affaire ; évite celles déjà salées.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely