สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
อาหารเช้า
Dutch baby (pancake allemand soufflé)
Un pancake géant cuit au four, qui gonfle en un grand bord doré et croustillant avant de retomber au centre. Né à Seattle, il se mange chaud, nappé de jus de citron, de sucre glace ou de fruits frais.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
315 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 10.1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 35.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 13.8 ก.
- ไขมัน
- 13.4 ก.
- ใยอาหาร
- 1.1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 220 °C avec la grille au milieu.
- Mixe les œufs, le lait, la vanille, le sel et le sucre pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoute la farine et mixe encore 30 secondes, juste pour lisser la pâte sans la travailler.
- Fais fondre le beurre dans une poêle en fonte allant au four de 25 cm, en le laissant bien chaud sans brûler.
- Verse la pâte dans la poêle chaude et enfourne immédiatement pendant 18 à 20 minutes, sans ouvrir la porte.
- Sors la poêle quand le bord est bien gonflé et doré. Le centre va retomber, c'est normal.
- Arrose de jus de citron, saupoudre de sucre glace et de zeste, puis sers aussitôt.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version sucrée-épicée. Ajoute une pincée de cannelle à la pâte et serre avec une compote de pommes.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de poêle en fonte, un moule à tarte en métal beurré fera très bien l'affaire.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely