สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เมนูประจำวัน
Eish fino (eish fino)
Pain égyptien fin et très léger, cuit en fines galettes qui gonflent à la chaleur. C'est un pain populaire, souvent acheté chaud dans la rue, idéal pour accompagner les fèves ou les fromages.
วัตถุดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
473 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 17.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 85.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 3 ก.
- ไขมัน
- 4.7 ก.
- ใยอาหาร
- 4.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis incorpore le liquide levé et l'huile.
- Pétris pendant 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse lever couvert pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise en 8 boules et étale chacune en un disque très fin.
- Cuis les galettes sur une plaque très chaude ou dans un four à 260 °C pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles gonflent et se dorent.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Au four. Préchauffe une plaque à 250 °C et enfourne les galettes directement sur elle pour un gonflement plus régulier.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely