วิธีทำ

Coupe la viande de buffle en morceaux de 3 cm et assaisonne-la de sel et de poivre.
Dans une grande casserole, chauffe l'huile et fais dorer la viande 5 minutes sur toutes ses faces.
Ajoute les oignons émincés et l'ail écrasé, puis fais revenir 3 minutes.
Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux environ 60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Ajoute les haricots verts coupés en tronçons et poursuis la cuisson 10 à 15 minutes.
Rectifie l'assaisonnement, ajoute le paprika et sers avec du riz.

Avec ce qu'on trouve ici. Le bœuf à braiser remplace parfaitement le buffle, avec une cuisson identique.

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