วิธีทำ

Fais tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède 15 minutes, puis égoutte-les.
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir l'ail et l'oignon émincés.
Ajoute la carotte et le chou coupés en fines lanières et fais sauter 3 minutes.
Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans la poêle et brouille-les.
Ajoute les nouilles, la sauce de soja, la sauce de poisson et le sucre, puis mélange à feu vif 3 minutes.
Parsème d'oignons verts et de poivre, puis sers avec un quartier de citron vert.

Version aux crevettes. Ajoute 200 g de crevettes décortiquées avec les légumes.

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