Focaccia dolce

วิธีทำ

1. Délaie la levure dans l'eau tiède avec une cuillère de sucre.
2. Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel et les graines d'anis.
3. Ajoute l'œuf, l'huile d'olive et le mélange levure-eau, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
4. Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède jusqu'à doublement.
5. Étale la pâte dans un plat huilé d'environ 30 par 20 cm et laisse reposer encore 30 minutes.
6. Creuse de petits trous avec les doigts, arrose d'un filet d'huile d'olive et parsème de sucre et, si tu le souhaites, de raisins secs.
7. Préchauffe le four à 200 °C et enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
8. Laisse tiédir et découpe en carrés.