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ของว่างและเบเกอรี่
Gaufres à la crème
Des gaufres moelleuses et légères, dont la pâte riche en crème fraîche et en beurre donne une mie tendre et des alvéoles bien dorées. Servies au goûter avec de la confiture ou de la crème, elles sont typiques des fêtes de l'île.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
658 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 16.5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 60.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 17.8 ก.
- ไขมัน
- 37.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute les jaunes, la crème, le lait, le beurre fondu et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la pâte en deux fois.
- Préchauffe le gaufrier et graisse légèrement les plaques.
- Verse une belle cuillerée de pâte dans le gaufrier et referme ; cuis 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
- Sers tièdes avec de la crème fraîche et de la confiture.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Gaufres au cidre. Remplace 100 ml de lait par du cidre pour un goût plus fruité.
Gaufres chocolatées. Ajoute 50 g de pépites de chocolat à la pâte avant de cuire.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely