Gelée de goyave

วิธีทำ

1. Lave les goyaves, coupe-les en quartiers sans les éplucher, puis mets-les dans une casserole avec l'eau.
2. Fais cuire à couvert pendant 25 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les fruits soient très tendres.
3. Écrase les fruits et passe la pulpe au tamis fin ou à l'étamine pour recueillir le jus.
4. Remets le jus dans la casserole avec le jus de citron vert et porte à ébullition.
5. Mélange la pectine à 2 cuillères de sucre, puis verse-la dans le jus en fouettant.
6. Ajoute le reste du sucre, fais bouillir 3 minutes en remuant, puis vérifie la prise sur une assiette froide.
7. Verse dans des bocaux stérilisés encore chauds et ferme-les immédiatement.